Pastel semifrío de praliné de avellanas

Pastel semifrío de praliné de avellanas

4.2 13 ratings

Prep. 30 min

Total 13 h

8 raciones

Ingredients

Dacquoise de avellanas

huevos
2
de azúcar glas
65 g
de avellanas tostadas molidas
45 g
de granola
20 g

Crujiente de praliné

de chocolate con leche praliné en trozos
100 g
de barquillos cubiertos de chocolate, en trozos
100 g

Mousse de praliné

hojas de gelatina
3
de nata (35% de grasa)
350 g
de chocolate con leche praliné, en trozos
180 g
de crema de cacao y avellanas
30 g

Terminación

de cacao puro en polvo
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 133.7 mg

Protein 8.3 g

Calories 2151 kJ / 514 kcal

Fat 34.7 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 45.4 g

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