Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

4.3 4 ratings

Prep. 55 min

Total 1 h 30 min

16 unidades

Ingredients

Mantequilla de pistacho

pistachos pelados (sin sal) tostados (y alguno más para servir)
250 g
de sal
1 pellizco

Crema pastelera de pistacho

de margarina en trozos
60 g
de azúcar
100 g
de maicena
60 g
de cúrcuma molida
1 pellizco
de sal
1 pellizco
de bebida de soja
500 g
de vainilla líquida
1 cucharadita
de extracto natural de almendra
¼ de cucharadita

Cannoli

de harina sin gluten Schär® Repostería (y algo más para espolvorear)
190 g
de margarina en trozos
25 g
huevo L (63-73 g)
1
de cacao puro en polvo
5 g
de azúcar
25 g
de Marsala
25 g
clara de huevo batida
1
de aceite para freír (y algo más para engrasar)
300 - 400 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 71.7 mg

Protein 6.4 g

Calories 973 kJ / 232 kcal

Fat 12.7 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 25.4 g

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