Mini pastiere al cioccolato

Mini pastiere al cioccolato

4.2 9 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

10 pezzi

Ingredients

Pasta frolla al cacao

zucchero
100 g
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
1
tuorli
3
di burro morbido, a pezzi + q.b.
120 g
di farina tipo 00 + q.b.
200 g
di cacao amaro in polvere
25 g
stecca di vaniglia i semini
1

Ripieno

zucchero
140 g
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
½
di latte intero
100 g
di grano cotto
200 g
di sale
1 pizzico
uovo
1
tuorlo
1
di ricotta di pecora scolata dal siero
160 g
di cedro candito a dadini
20 g
cioccolato fondente in gocce
150 g
di acqua di fiori d'arancio
1 - 2 cucchiai

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 133.8 mg

Protein 10 g

Calories 1954.5 kJ / 467.1 kcal

Fat 21 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 63.6 g

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