Cromesquis de poisson

Cromesquis de poisson

3.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
5
d'ail
2 gousses
d'oignon
20 g
de romarin frais effeuillés
2 brins
de sel
2 pincées
de piment d'Espelette
1 c. à café
de lait
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de morue dessalée coupée en morceaux
300 g
de blancs d'œufs battus (6 blancs d'œufs env.)
200 g
de chapelure de panko (voir "Conseil(s)")
200 g
200 g de chapelure
d'huile de friture
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 964.5 mg

Protein 24.3 g

Calories 2236.5 kJ / 536.3 kcal

Fat 31 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 38.3 g

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