Search
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h 30 min
16 porcí
Sign up for free

Ingredients

Masová terina
  • kachních jater foie gras, polovařených
    300 gramů
    300 gramů drůbežích jater
  • mletého nového koření
    ½ čajové lžičky
  • soli
    2 polévkové lžíce
  • mletého černého pepře
    2 špetky
  • koňaku armagnacu
    1 polévková lžíce
  • sušených fíků
    150 gramů
  • uzené slaniny, na plátky
    350 gramů
  • čerstvé petržele pouze lístky
    3 snítky
  • mletého vepřového masa
    450 gramů
  • mletého kuřecího masa
    350 gramů
  • smetany
    150 gramů
  • brandy
    40 gramů
  • soli
    1 rovná čajová lžička
  • mletého černého pepře
    ½ čajové lžičky
  • pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
    50 gramů
Fíkové chutney
  • cibule napůl
    100 gramů
  • fíků nakrájených na 1 cm klínky
    400 gramů
  • cukru
    200 gramů
  • bílého vinného octa
    100 gramů
  • pepře černého, mletého
    2 špetky
  • mleté skořice
    2 špetky
  • portského vína
    100 gramů
  • pepř černý, mletý
    1 čajová lžička
  • mořské soli
    1 čajová lžička
  • nového koření
    1 čajová lžička
  • mikrozeleniny
    20 gramů

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porce

Sodium 2692.4 mg
Protein 24 g
Calories 2985.9 kJ / 713.7 kcal
Fat 47.6 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 17.2 g
Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all
Brokolicový salát

Brokolicový salát

4.9(365)

10 min

Salát 5 sekund

Salát 5 sekund

4.9(205)

5 min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

Paštika z kuřecích jater s oříšky

4.9(174)

24 h 20 min

Jablkovo - mrkvový salát

Jablkovo - mrkvový salát

4.9(139)

10 min

Čočkový salát s rajčaty a fetou

Čočkový salát s rajčaty a fetou

4.9(133)

50 min

Salát z bílého zelí, mrkve a jablka

Salát z bílého zelí, mrkve a jablka

4.8(114)

5 min

Batátový eintopf s klobásou a fazolemi

Batátový eintopf s klobásou a fazolemi

4.9(64)

45 min

Pesto z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku

5.0(62)

20 min

Restované proužky kuřecího masa

Restované proužky kuřecího masa

4.9(59)

15 min

Kari coleslaw

Kari coleslaw

4.9(55)

10 min

Kuskusový salát s baby špenátem, fetou a česnekovou zálivkou

Kuskusový salát s baby špenátem, fetou a česnekovou zálivkou

4.8(41)

20 min

Sekaná roláda plněná uzenou klobásou

Sekaná roláda plněná uzenou klobásou

4.9(38)

1 h 10 min

 Show all