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Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews
3.8 69 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Cashewkern, ungeröstet, ungesalzen und etwas mehr zum Garnieren
    60 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Erbsen, TK aufgetaut, und etwas mehr zum Garnieren
    150 g
  • Wasser zum Einweichen
    200 g
  • Babyspinat
    150 g
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Zucker
    1 gestr. TL
  • Muskat
    3 Prisen
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Chilipulver
    ¼ TL
  • Sojadrink (siehe Tipp)
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2032 mg
Protein 19 g
Calories 1697 kJ / 406 kcal
Fat 17 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 47 g

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