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Brain-Cupcakes

Brain-Cupcakes
4.7 44 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 40 min
12 Stück
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Ingredients

Stracciatella-Cupcakes
  • dunkle Schokolade in Stücken
    200 g
  • Zucker
    140 g
  • Vanilleschote
    ½
  • Eier (Größe M)
    2
  • Butter weich, in Stücken
    140 g
  • Milch
    200 g
  • Weizenmehl, glatt
    280 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Salz
    1 Prise
Topping
  • Himbeeren, frisch
    150 g
    150 g Himbeeren, gefroren, aufgetaut
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 TL
  • Mascarpone
    300 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Sahnesteif (à 8 g)
    2 Päckchen
  • Staubzucker
    70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 187 mg
Protein 7 g
Calories 2074 kJ / 496 kcal
Fat 30 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 50 g

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