Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
300
g de saucisses cuites (Brühwurst), coupées en rondelles (1 cm)
or 300 g de saucisses de porc fumées, coupées en rondelles (1 cm) - 30 g d'huile végétale
- 950 g d'eau
- 30 - 50 g de chou frisé kale, sans tiges épaisses
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 80 g de carottes, coupées en morceaux
-
80
g de branche de céleri, coupée en morceaux
or 80 - 100 g de persil racine, coupée en morceaux - 3 gousses d'ail
- 30 g de concentré de tomate
-
300
g de champignons frais (ex: cèpes, girolles, bolets...), émincés
or 300 g de champignons de Paris frais (ex: cèpes, girolles, bolets...), émincés -
2
c. à café de fond de viande maison
or 2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide chacun) - 1 - 2 feuilles de laurier déshydratées
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 30 - 50 g d'orge perlé (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1398.3 kJ / 334.2 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 17.2 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 884.3 mg
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