Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lievitino
- 100 g di acqua
-
10
g di lievito madre di segale
or 1 g di lievito di birra fresco - 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)
Starter
- 50 g di semi di girasole
- 40 g di semi di lino
- 90 g di acqua
Pane
- 1700 g acqua (di cui 200 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 140 g di farina integrale
- 160 g di farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 4572 kJ / 1125 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 173 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 22.4 g
替代食谱
Show allPanini cotti a vapore
2小时 10 分钟
Pane alle noci al Varoma
3小时 30 分钟
Panini bovoli
4小时
Pane integrale al vapore
2小时
Pane alle erbe aromatiche
1小时 30 分钟
Lavash (pane armeno)
1小时 30 分钟
Pagnotta rustica
3小时
Panzerotti
5小时
Pane croccante di grano saraceno e semi
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Il pane di Altamura
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Donuts glassati
4小时
Taralli alle cipolle
3小时 30 分钟