Salade de courgette, lentilles corail et radis

Salade de courgette, lentilles corail et radis

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

de courgettes coupées en tronçons
300 g
de radis roses (1 botte env.)
150 g
de sel et 2 pincées
1 c. à café
d'échalotes coupées en deux
40 g
de beurre
15 g
de lardons fumés
100 g
d'eau
500 g
de lentilles corail
150 g
de poivron rouge (1 petit), coupé en morceaux
100 g
d'huile d'olive
30 g
de vinaigre
15 g
de moutarde
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 682.5 mg

Protein 21.8 g

Calories 1303.5 kJ / 313 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 30 g

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