Nasi Liwet dan Pepes Tahu

Name: Nasi Liwet dan Pepes Tahu
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 25 g siung bawang putih; 1 sdt garam; ½ sdt lada putih bubuk; 500 g tahu putih; 50 g santan; 1 telur; 1 daun pisang; 4 daun salam segar; 2 batang serai segar; 8 daun jeruk purut segar; 1 cabai merah besar; 100 g bawang merah; 50 g siung bawang putih; 20 g minyak zaitun; 3 daun salam segar; 3 daun jeruk purut segar; 3 batang serai segar; 1000 g air; 250 g beras putih, bulir sedang; 1 sdt garam; 2 sdm santan; 40 g ikan teri goreng; 20 g cabai merah keriting segar; 20 g cabai rawit merah segar

4.4 16 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porsi

Ingredients

Pepes tahu

siung bawang putih
25 g
garam
1 sdt
lada putih bubuk
½ sdt
tahu putih potong dadu (3 cm)
500 g
santan
50 g
telur dikocok lepas
1
daun pisang potong menjadi 4 lembar (masing-masing 30 cm x 20 cm), diblansir atau dilayukan di atas api kompor
1
daun salam segar
4
serai segar bagian putih saja, iris tipis-tips
2 batang
daun jeruk purut segar disobek-sobek
8
cabai merah besar iris tipis-tipis
1