Skip to main content Search
Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est
4.5 2 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La confiture de pommes
  • 1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
  • 200 g d'eau
  • 500 g de sucre à confiture 2:1
  • 45 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café d'huile végétale
Les croissants aux graines de pavot
  • 165 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 25 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre coupé en morceaux
  • 410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de sel
  • 1 œuf
  • 4 jaunes d'œufs
La tartinade
  • 10 ciboulettes fraîches coupées en trois
  • 250 g de cottage cheese
  • 1 jaune d'œuf
  • graines de pavot
Le thé chaï
  • 500 g d'eau
  • 300 g de lait
  • 10 g de thé noir en feuilles
  • ¼ c. à café de cardamome en poudre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 20 - 50 g de sucre en poudre (optional)
Les blinis
  • 15 g de beurre
  • 100 g de lait
  • 100 g de crème aigre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 15 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de bicarbonate de sodium
L'assemblage
  • 50 g de cornichons coupés en rondelles
  • 20 g de caviar
  • ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 753.9 mg
Protein 18.1 g
Calories 3383.6 kJ / 808.7 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 8.9 g
Carbohydrates 144.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brunch d'été avec le Friend 8 Recipes
France

You might also like...

Show all

Granola chocolat-amande

4.8(807)

45 分钟

Pain de mie moelleux

4.8(377)

4小时 15 分钟

Granola

4.8(235)

1小时

Muffins anglais

4.8(235)

4小时 10 分钟

Faire rissoler des pommes

4.8(134)

15 分钟

Céréales croustillantes au chocolat et fruits secs

4.8(72)

1小时

Confiture figue et vanille

4.9(57)

40 分钟

Granola noix de coco et amandes

4.9(51)

45 分钟

Smoothie bowl choco-noisette au grué de cacao

4.8(44)

2小时 10 分钟

Faire sauter 400 g d'ananas

4.8(41)

20 分钟

Confiture pêche et verveine

4.8(25)

1小时 5 分钟

Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés

4.9(21)

3小时 25 分钟

 Show all