Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

4.7 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Ciambella al limone

zucchero
150 g
limone solo la scorza senza la parte bianca
1
uova
2
di latte
230 g
di burro a pezzi
50 g
stecca di vaniglia solo i semi
1
di farina tipo 00 + q.b.
250 g
di lievito in polvere (circa 15 g)
1 bustina
di sale
1 pizzico

Frittata e ratatouille

di pane raffermo a pezzi
20 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
25 g
uova
6
di sale
1 cucchiaino
di zucchina a pezzi
300 g
di cipollotto a pezzi
100 g
pomodorini a metà
6 - 7
di acqua
500 g
di peperone giallo a pezzi
200 g
di cipolla a pezzi
100 g
spicchio di aglio
3
di melanzana a pezzi
100 g

Salsa di fragole e crepes

zucchero
45 g
di fragole
300 g
di aceto balsamico
20 g
di succo di limone
10 g
di burro
30 g
di latte
400 g
di farina tipo 00
200 g
uova
3
di sale
1 pizzico
di polpa di pomodoro a pezzi
200 g
di concentrato di pomodoro
50 g
olio extravergine di oliva
50 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino

Terminare la preparzione

prosciutto cotto o crudo, a fettine sottili
formaggio a piacere
rucola q.b. per servire
pane q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1027.3 mg

Protein 20.9 g

Calories 2722 kJ / 650.6 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 10.7 g

Carbohydrates 85.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brunch dall'Europa 8 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Yogurt al naturale (nel boccale)

Yogurt al naturale (nel boccale)

12小时 10 分钟

Confettura di albicocche e zenzero

Confettura di albicocche e zenzero

40 分钟

Scones

Scones

30 分钟

Frullato energizzante

Frullato energizzante

10 分钟

Biscotti di grano saraceno (senza glutine)

Biscotti di grano saraceno (senza glutine)

2小时 45 分钟

Barrette ai frutti di bosco

Barrette ai frutti di bosco

1小时

Granola cocco e mandorle

Granola cocco e mandorle

45 分钟

Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde

Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde

30 分钟

Colazione probiotica multicor

Colazione probiotica multicor

10 分钟

Mini bagel farciti

Mini bagel farciti

4小时 30 分钟

Brioche vegana con frutta secca

Brioche vegana con frutta secca

2小时

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

1小时 30 分钟

Show all