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抹茶蛋黃月餅

抹茶蛋黃月餅
3.0 2 rating
Prep. 45 min
Total 2 h 5 min
20 顆
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Ingredients

麵皮
  • 花生油 或任何植物油
    70 克
  • 低筋麵粉 過篩
    250 克
  • 奶粉
    35 克
  • 抹茶粉
    5 克
  • 蜂蜜
    150 克
內餡
  • 鹹蛋黃 (生)
    20 顆
  • 米酒
    少許
  • 白豆沙
    355 克
  • 無鹽奶油 切小塊
    30 克
  • 抹茶粉
    15 克
  • 高筋麵粉 灑粉用
    少許
  • 蛋黃
    1 顆
  • 水
    ½ 大匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 顆

Sodium 45.5 mg
Protein 4.9 g
Calories 863.3 kJ / 101.4 kcal
Fat 9.8 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 4.6 g
Carbohydrates 28.3 g

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