Grissini al formaggio con pesto di verdure

Grissini al formaggio con pesto di verdure

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

14 pezzi

Ingredients

Grissini

di Gruviera a pezzi
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di acqua
600 g
di lievito di birra fresco
10 g
7 g di lievito di birra disidratato
di farina di farro + q.b.
200 g
di olio di oliva
10 g
tuorlo d'uovo
1
di semi di cumino
1 cucchiaio colmo
di sale
½ cucchiaino

Pesto di verdure

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
80 g
di foglie di carote (3-4 cm)
50 g
50 g di friarielli, a pezzi (3-4 cm)
di dragoncello fresco le foglie
25 g
spicchi di aglio
2
di mandorle
80 g
di olio di oliva
150 g
di sale regolare a piacere
1 - 2 pizzichi
di pepe macinato regolare a piacere
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 136.6 mg

Protein 8.5 g

Calories 1041.8 kJ / 249 kcal

Fat 19 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 13.4 g

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