Helado de chocolate picante con sirope de whisky

Helado de chocolate picante con sirope de whisky

4.8 15 rating

Prep. 5 min

Total 14 h 20 min

10 raciones

Ingredients

Helado de chocolate

de azúcar
150 g
guindilla roja seca
1
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
100 g
yemas de huevo
8
de cacao puro en polvo
40 g
de leche
620 g
de sal
¼ de cucharadita
de nata (mínimo 30% de grasa)
620 g

Sirope de whisky

de whisky bourbon
120 g
de azúcar
100 g
de agua
20 g
de jarabe de arce (optional)
30 g
30 g de miel
de sal
2 - 3 pellizcos
de canela molida
2 pellizcos
de extracto natural de vainilla
½ cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 146.6 mg

Protein 6.7 g

Calories 2027 kJ / 484 kcal

Fat 32.7 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 37.5 g

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