Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 ratings

Prep. 5 min

Total 14 h 15 min

6 porción

Ingredients

de azúcar
180 g
yemas de huevo
4
de queso Gorgonzola en trozos
150 g
de leche
420 g
de crema para batir (30-40% grasa)
200 g
de sal fina
2 - 3 pizcas
de mantequilla clarificada
20 g
20 g de ghee, mantequilla clarificada
de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
400 g
de brandy
20 - 30 g
de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas
de pimienta gorda (optional) molida
2 - 3 pizcas
de nueces (optional) tostadas
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 383.8 mg

Protein 10 g

Calories 1949.7 kJ / 466 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 16.6 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

HELADOS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

NY Cheesecake

NY Cheesecake

1 h

Flan de queso crema

Flan de queso crema

4 h

Nieve rápida de fruta

Nieve rápida de fruta

5 min

Delicia para la reina

Delicia para la reina

2 h 20 min

Pastel de Piñón

Pastel de Piñón

1 h 20 min

Helado de fruta

Helado de fruta

5 min

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2 h

Tiramisú de fresas

Tiramisú de fresas

2 h 10 min

Pannacotta

Pannacotta

6 h 15 min

Compota de manzanas y peras

Compota de manzanas y peras

20 min

Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

10 min

Nieve de frutas

Nieve de frutas

10 min

Show all