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Dreikönigsküchlein

Dreikönigsküchlein
5.0 4 rating
Prep. 30 min
Total 3 h
12 Stück
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Ingredients

Vorteig
  • Milch
    80 g
  • frische Hefe (ca. 10 g)
    ¼ Würfel
  • Zucker
    1 TL
  • Weizenmehl
    130 g
  • Wasser lauwarm, zum Bedecken
Teig
  • Zucker
    120 g
  • Zitronenschale
    1 Stück
  • Orangenschale (ohne das Weisse) (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    1 Stück
  • Milch
    60 g
  • Butter weich, in Stücken
    70 g
  • Eier
    2
  • frische Hefe (ca. 20 g)
    ½ Würfel
  • Orangenblütenwasser (siehe Tipp)
    30 g
  • Weizenmehl
    450 g
  • Salz
    1 Prise
Fertigstellung
  • Ei verquirlt
    1
  • kandierte Früchte, gemischt, in kleinen Stücken nach Geschmack
    100 - 150 g
  • Mandeln, gehobelt
    30 g
  • Zucker (mit etwas Wasser befeuchtet)
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g
Calories 1268 kJ / 303 kcal
Fat 8 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 51 g

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