Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl
- 25 g Orangensaft
- 2 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 Bund Kerbel
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)
- 24 Spargelstangen, grün, dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 500 g Wasser
- 600 g Drillinge, halbiert
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- 10 g Weißwein (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3861 kJ / 923 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 68 g
- Saturated Fat
- 26 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1311 mg
替代食谱
Show allLachsfrikadellen mit Gurkensalat
1小时 15 分钟
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1小时
Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
1小时
Zitronen-Knoblauch-Fisch
2小时 20 分钟
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 分钟
Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln
50 分钟
Porree-Kartoffelstampf mit Zander
50 分钟
Risotto mit Lachs und Tomaten
50 分钟
Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous
25 分钟
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 分钟
Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)
50 分钟
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30 分钟