Légumes en Wellington

Légumes en Wellington

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Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

de beurre détaillé en cube (1 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
2 pincées
de sucre en poudre
2 pincées

La garniture

d'oignons coupés en deux
200 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre
250 g
d'eau
200 g
de fruits secs variés
40 g
de beurre en morceaux
60 g
d'ail
2 gousses
de sel
2 pincées
de poivre blanc moulu
2 pincées
de curry en poudre
2 c. à café
de romarin frais effeuillées
2 branches
de patates douces détaillées en dés
400 g
de navets détaillés en dés
200 g
d'huile d'olive
3 c. à soupe
d'œuf battu
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 702.5 mg

Protein 9.8 g

Calories 2627 kJ / 632.5 kcal

Fat 46.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 25.3 g

Carbohydrates 40.2 g

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