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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Couronne des rois espagnole
Prep. 30 min
Total 3 h
12 parts
Ingredients
La pâte de départ
-
de lait80 g
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de sucre en poudre1 c. à café
-
de farine à pain et un peu pour le plan travail130 g
-
eau chaude pour recouvrir la pâte
La seconde pâte
-
de sucre en poudre120 g
-
le zeste d'½ citron jaune non traité sans le ziste
-
le zeste d'une orange non traitée sans le ziste
-
de lait60 g
-
de beurre à température ambiante70 g
-
œufs2
-
de levure boulangère fraîche20 g
-
d'eau de fleur d'oranger30 g
-
de farine à pain450 g
-
de sel1 pincée
Le façonnage et la finition
-
œuf battu1
-
de fruits confits variés à ajuster en fonction des goûts100 - 150 g
-
d'amandes effilées30 g
-
de sucre en poudre humidifié avec quelques gouttes d'eau50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8.03 g
Calories
1268 kJ /
303 kcal
Fat
7.58 g
Fibre
1.87 g
Carbohydrates
50.72 g
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