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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ópera: La vie en rose
Prep. 3 h
Total 1 h
7 porciones
Ingredients
Bizcocho de almendras
-
huevos4
-
de azúcar120 g
-
de harina de almendra115 g
-
de harina de trigo30 g
Jarabe de frutos rojos
-
de agua100 g
-
de azúcar100 g
-
de frutos rojos frescos120 g
Crema de mantequilla
-
de mantequilla sin sal250 g
-
de azúcar125 g
-
de agua45 g
-
yemas de huevo3
Ganache de chocolate rosa
-
de chocolate rosa150 g
-
de mantequilla sin sal15 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)125 g
Glaseado espejo de chocolate rosa
-
de agua230 g
-
de grenetina en polvo13 g
-
de azúcar165 g
-
de glucosa10 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)150 g
-
de chocolate rosa160 g
-
colorante (liposoluble) para chocolate, rosa1 cdita
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
68.7 mg
Protein
12.9 g
Calories
4529.9 kJ /
1082.7 kcal
Fat
70.7 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
38.3 g
Carbohydrates
106.7 g
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