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Hornazo

Hornazo
4.3 3 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
20 unidades
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Ingredients

Massa
  • água
    100 g
  • vinho branco
    80 g
  • banha
    60 g
  • azeite
    25 g
  • fermento de padeiro fresco esfarelado
    25 g
  • açúcar
    1 pitada de
  • farinha tipo 65
    500 g
  • ovos
    2
  • sal
    10 g
Marinada
  • lombo de porco fatiado (2 cm de espessura, 5x5 cm aprox.)
    600 g
  • água
    250 g
  • sal
    1 c. chá de
  • paprika
    1 c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
Ovos
  • ovos médios frios
    4
  • água
    1000 g
Montagem
  • chouriço cortado em rodelas (0,5 cm)
    150 - 200 g
  • presunto de porco preto cortado em fatias finas
    100 g
  • gema de ovo
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 261.7 mg
Protein 13.9 g
Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal
Fat 13.7 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 20.3 g

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