Travers de porc à la coréenne et minitortillas

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4.6 14 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 10 min

4 portions

Ingredients

Les minitortillas

d'eau
150 g
d'huile d'olive
25 g
de farine à pain et un peu pour le plan de travail
300 g
de sel
1 c. à café

Les ribs de porc

de poire coupée en morceaux
200 g
gousses d'ail
3
gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
40 g
de sauce de soja légère
150 g
d'eau
300 g
de sucre roux
70 g
de mirin
50 g
de travers de porc (5 cm de long)
500 g
de jus de citron vert
20 g
de piment en poudre
1 - 2 c. à café
1 c. à soupe de pâte de piment
d'huile de sésame
2 c. à soupe
graines de sésame blanc pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2277.3 mg

Protein 22 g

Calories 2583.8 kJ / 617.3 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 87 g

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