Brioche espagnole

Brioche espagnole

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Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

4 pièces

Ingredients

de lait
180 g
de farine de blé et un peu pour fariner
400 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
60 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de beurre (50 g de beurre pommade et 100 g fondus)
150 g
d'eau tiède
70 g
œuf
1
huile pour le plan de travail
jaune d'œuf
1
de sucre glace maison
30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 23 mg

Protein 14 g

Calories 3028 kJ / 724.8 kcal

Fat 38.5 g

Fibre 549.8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 78.3 g

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