Tartines scandinaves

Name: Tartines scandinaves
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 110 g de saumon fumé; le jus d'un citron jaune; 230 g de petits-suisses; 70 g de ricotta; 8 tranches de pain; 200 g d'endives; 2 c. à soupe d'huile neutre; 1 c. à café de vinaigre de xérès; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 8 feuilles de cerfeuil frais

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

de saumon fumé et quelques brisures pour la finition
110 g
110 g de truite fumée, et quelques brisures pour la finition
le jus d'un citron jaune
de petits-suisses
230 g
de ricotta
70 g
de pain préalablement grillées
8 tranches
d'endives coupées en tronçons
200 g
d'huile neutre (huile de tournesol par ex.)
2 c. à soupe
de vinaigre de xérès
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de cerfeuil frais pour la finition
8 feuilles