Search
Kürbisrisotto

Kürbisrisotto
4.6 329 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Parmesan in Stücken (3 cm)
    80 g
  • Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    40 g
  • Wasser
    730 g
  • Weisswein
    100 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
    1
  • Thymian Blättchen abgezupft
    3 Zweigchen
  • Muskatnuss, gemahlen
    2 Prisen
  • Pfeffer, gemahlen
    4 Prisen
  • Salz
    1 ½ TL
  • Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
    300 g
  • Mascarpone
    100 g
  • Aceto balsamico
    2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14.5 g
Calories 2384 kJ / 569 kcal
Fat 26 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - September/Oktober 2021 4 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all
Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

4.8(11.2K)

1 h

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

4.9(5.2K)

50 min

Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

4.9(328)

1 h

Parmigiana al forno

Parmigiana al forno

4.8(249)

1 h 50 min

Spargelquiche

Spargelquiche

4.8(223)

1 h

Soja-Gulasch mit Knödeln

Soja-Gulasch mit Knödeln

4.8(58)

1 h 25 min

Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

Spargeln mit Frühkartoffeln und Joghurthollandaise

4.8(32)

50 min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

5.0(3)

10 min

Reibekuchen

Reibekuchen

4.2(5.5K)

45 min

Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

4.7(4.5K)

50 min

Risotto

Risotto

4.6(2.9K)

30 min

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

4.5(2.6K)

55 min

 Show all