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Quinoa Bowl mit grünem Gemüse und Joghurtdressing
4.9 14 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

Gemischte Kräuter und Joghurtsauce
  • gemischte Kräuter, frisch Blätter abgezupft
    40 g
  • griechisches Joghurt
    150 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Honig
    10 g
  • Zitronensaft
    25 g
  • Salz nach Geschmack
    ½ - ¾ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
Quinoa und Fertigstellung
  • Salz
    2 TL
  • Wasser
    1000 g
  • Quinoa weiss
    200 g
  • Edamame Bohnen aus der Dose
    240 g
  • Kichererbsen, gekocht aus der Dose
    120 - 140 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Zucchetti längs geviertelt, in Stücken (1-2 cm)
    200 g
  • Avocado
    1
  • Gurken
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1578 mg
Protein 25 g
Calories 2676 kJ / 640 kcal
Fat 28 g
Fibre 17 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 77 g

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