![Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0495ECC7-46B5-451C-960F-36B490043EC6/Derivates/6b8aab01-8033-463d-bd16-0db30a1e8df2.jpg)
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Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
- 200 g de radis roses, lavés et équeutés, avec les fanes
- 1 crottin de Chavignol (60 g)
- 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 1 pomme Granny Smith, épépinée et coupée en quatre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 galettes de riz
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil plat frais
- 300 g d'eau
- 30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 718 kJ / 172 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 4 g
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