Gedämpfte Auberginene mit Reis
TM6 TM5

Gedämpfte Auberginene mit Reis

4.3 (80 评分)

Ingredients

Sauce

  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 15 g Ingwer, geschält, in Stücken (1 cm)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sesam
  • 100 g Sojasauce
  • 30 g Wasser
  • 40 g Rohzucker, grobkörnig
  • 30 g Reiswein (Shaohsing)
    or trockener Sherry
  • 30 g Sesamöl, geröstet
  • 30 g Reisessig

Auberginen und Reis

  • 1000 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 600 g Auberginen quer gedrittelt, in Schnitzen (1½ cm)
  • 250 g Jasminreis

Fertigstellung

  • 2 EL Sesam, geröstet
  • 50 g Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen (4 mm)

Nutrition
per 1 Portionen
Calories
1888 kJ / 452 kcal
Protein
10.6 g
Carbohydrates
70 g
Fat
13 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all