Crostata classica alla frutta mista

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

12 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

limone la scorza (senza la parte bianca)
1
di zucchero
80 g
di farina tipo 00
300 g
di burro morbido a pezzi
150 g
di sale
1 pizzico
uovo
1
tuorlo d'uovo
1

Crema

limone la scorza (senza la parte bianca)
1
di zucchero
100 g
di farina tipo 00
40 g
40 g di amido di riso
tuorli
7
stecche di vaniglia i semini estratti
2
di latte
500 g

Terminare la preparazione

di frutta fresca mista (kiwi, pesca, fragole , ribes, lamponi, uva)
600 g
di gelatina neutra di frutta
200 g
di liquore all'arancia
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.4 g

Calories 1436 kJ / 343 kcal

Fat 13.1 g

Carbohydrates 50.8 g

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