Milhojas con crema de vainilla

Milhojas con crema de vainilla

4.3 9 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h

8 raciones

Ingredients

Crema de vainilla

hojas de gelatina
2
de leche
500 g
de azúcar
100 g
de harina de repostería
40 g
de maicena
10 g
yema de huevo (de gallina)
6
vaina de vainilla (solo la raspadura)
1
1 sobre de azúcar vainillado
de agua
1000 g

Hojaldre

de harina de repostería
200 g
de mantequilla congelada en trozos de 1-2 cm
200 g
de agua helada
90 g
de sal
1 pellizco

Montaje

de azúcar glas
1 - 2 cucharadas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 45.7 mg

Protein 6.8 g

Calories 1618 kJ / 386 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 36.4 g

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