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Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de farine de blé
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g d'eau
- 6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 5 g de persil frais, équeuté
-
le zeste d'un citron vert non traité
or le zeste d'un citron jaune non traité - 50 g de mélange de jeunes pousses de salade
- 300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1576.5 kJ / 379 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 28.8 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 600.7 mg
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