Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

4.7 33 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

Les palourdes

de palourdes
1000 g
d'eau froide
1500 g
de gros sel
2 c. à café

La marmite

d'eau
450 g
d'oignons coupés en deux
150 g
de beurre
20 g
de poireau émincé finement (2 mm)
120 g
de céleri branche émincé finement (3 mm)
120 g
de lardons
150 g
feuille de laurier
1
de feuilles de thym frais
2 c. à café
de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
400 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de lait
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1180 kJ / 282 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

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