Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

4.4 49 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

de persil frais, équeuté
½ bouquet
d'oignon coupé en deux
100 g
cuisses de canard confites
4 - 5
de châtaignes cuites et pelées
250 g
de chair de potiron coupée en morceaux
1000 g
d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux
200 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
4 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3762.8 mg

Protein 50.3 g

Calories 2880.5 kJ / 687.8 kcal

Fat 41.7 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 24.7 g

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