Bœuf à la ficelle

Bœuf à la ficelle

3.7 6 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

d'eau
1200 g
de carottes coupées en rondelles
400 g
navets nouveaux, coupés en morceaux
4 - 6
de céleri-rave coupé en morceaux
200 g
de petites pommes de terre coupées en deux
400 g
blancs de poireau coupés en quatre
3
courgette coupée en grosses rondelles
1
bouquet garni (thym, persil, laurier)
1
de filet de bœuf ou 1 rôti très tendre
800 g
de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de coulis de tomates aux herbes
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 1568 kJ / 373 kcal

Fat 19 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 21 g

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