Antricot de vită sous-vide

Name: Antricot de vită sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porție
Ingredients: 2 antricoate de vită, fără os; 1300 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

5.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 45 min

4 porție

Ingredients

antricoate de vită, fără os (aprox. 450 g fiecare, 3-4 cm grosime, max. 14 cm lungime)
2
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1300 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură