Krapfen con crema pasticcera

Krapfen con crema pasticcera

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Prep. 30 min

Total 4 h 20 min

8 pezzi

Ingredients

Krapfen

di latte
170 g
di acqua
280 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
15 g
zucchero
80 g
di burro a pezzi
50 g
di farina di forza (contenuto di proteine 12%)
500 g
uovo
1
tuorlo
1
di sale
½ cucchiaino
di succo di limone
20 g

Crema pasticcera

stecca di vaniglia si semini estratti
½ - 1
1 cucchiaino estratto di vaniglia naturale
zucchero
100 g
latte intero
500 g
tuorli
5
di farina tipo 00
50 g

Terminare la preparazione

olio di arachidi
zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 197.1 mg

Protein 14 g

Calories 2003.6 kJ / 478.9 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 77.6 g

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