![Szafranowe risotto z pianką cukiniową i pudrem z boczku Szafranowe risotto z pianką cukiniową i pudrem z boczku](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/76eaf772-44dc-482a-a8b9-833620655148/Derivates/2bc604ed-5569-43d9-9d3d-61a8c74e069a.jpg)
Compatible versions
Szafranowe risotto z pianką cukiniową i pudrem z boczku
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pianka cukiniowa
-
10
g żelatyny w proszku
or 3 listki żelatyny - 575 g wody
- 250 g cukinii, pokrojonej na kawałki
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 200 g boczku parzonego, w plastrach
- 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- ½ łyżki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżki tymianku, suszonego
- ¼ łyżeczki soli
Szafranowe risotto
- 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia pierścienia do potraw
- 320 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 60 g białego wina
- 820 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 2 - 3 szczypty nitek szafranu (patrz wskazówka)
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2210.7 kJ / 528 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 45.8 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 1163.5 mg
替代食谱
Show allSushi temaki
1小时 30 分钟
Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki
1小时
Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną
1小时
Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
1h 25 min
Zielone cannelloni
1小时 45 分钟
Bowl z ryżem i łososiem
50 分钟
Tagliatelle z sosem kurkowym
35 分钟
Pilaw z porem i indykiem
30 分钟
Makaron z owocami morza duszonymi w winie
40 分钟
Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba)
35 分钟
Makaron z krewetkami i cukinią
40 分钟
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
1小时 30 分钟