Pain artisanal (Betty) Métrique

Pain artisanal (Betty) Métrique

4.7 26 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 35 min

12 tranches

Ingredients

de levure sèche active
2 ¼ c. à thé
15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
d'eau et un supplément pour asperger
1665 g
de farine à pain et un supplément pour fariner
550 g
de sel
2 c. à thé
d’épices champêtres pour pain (optional) (voir Conseil)
1 c. à thé
huile neutre p. ex. de l’huile végétale, de colza ou de carthame pour huiler
de vinaigre
60 g
de jus de citron
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Sodium 394.6 mg

Protein 6.3 g

Calories 765.2 kJ / 182.9 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 36.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le pain de l'artisan 8 Recipes
Canada

Les essentiels en grès 19 Recipes
Canada

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Focaccia

3 h

Petits pains sans gluten (TM5/6 Metric)

1 h 20 min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4 h 40 min

Muffins aux dattes et à la cassonade

1 h 15 min

Pain portugais

3 h 45 min

Rouleaux à la cannelle et à la citrouille

3 h 40 min

Pains à hamburger à la stout

3 h

Challah

3 h 10 min

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4 h 30 min

Levain de blé aux pommes

72 h 20 min

Pain au charbon

2 h 35 min

Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine

45 min

Show all