Tarama et ses miniblinis

Tarama et ses miniblinis

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Prep. 5 min

Total 1 h 45 min

6 portions

Ingredients

Les miniblinis

de levure boulangère fraîche
10 g
de lait demi-écrémé
350 g
de farine de blé bise (T 80)
200 g
de farine de blé type 55
200 g
œufs
3
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
1 pincée

Le tarama

d'œufs de cabillaud fumés
130 g
130 g d'œufs de poisson noirs fumés, fumés
de pain de mie complet sans la croûte et coupées en morceaux
3 tranches
de moutarde forte
1 c. à café
le jus d'un citron jaune
de fromage frais
80 g
de poivre moulu
1 pincée
d'huile neutre et un peu pour la cuisson des blinis
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.7 g

Calories 2260 kJ / 540 kcal

Fat 28.7 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 52 g

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