Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2 30 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

6 portions

Ingredients

La panacotta

de crème liquide 35% m.g.
100 g
d'agar-agar (1 sachet)
2 g
de bisque de homard en conserve
300 g
de paprika doux
1 pincée

Le dressage

pomme granny-smith épluchée et coupée en petits dés
½
de pinces de crabe cuites décortiquées
100 g
de roquette ciselée
15 g
de crème de vinaigre balsamique
2 c. à café
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 5.2 g

Calories 645 kJ / 155 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 11.7 g

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