Panini dolci al farro con frutta secca

Name: Panini dolci al farro con frutta secca
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 200 g di farro; 150 g di frutta secca mista; 270 g di latte; 40 g di lievito di birra fresco; 40 g di miele; 200 g farina tipo 0; 20 g di olio di oliva; 1 ½ cucchiaini di sale; 50 g di uva passa

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

12 pezzi

Ingredients

di farro
200 g
di frutta secca mista (es. fichi, albicocche o prugne)
150 g
di latte
270 g
270 g di kefir
di lievito di birra fresco
40 g
2 bustine di lievito di birra disidratato, (totale 16 g)
di miele
40 g
farina tipo 0
200 g
di olio di oliva
20 g
di sale
1 ½ cucchiaini
di uva passa
50 g