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Risoto de ervilhas e chouriço

Risoto de ervilhas e chouriço
4.6 18 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 doses
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Ingredients

  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • dente de alho
    1
  • manteiga
    30 g
  • chouriço cortado em rodelas (200 g aprox.)
    1
  • ervilhas descongeladas
    150 g
  • pimento vermelho cortado em cubos
    150 g
  • vinho branco
    20 g
  • arroz p/ risoto
    300 g
  • caldo de galinha
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • água
    900 g
  • açafrão-da-índia
    1 c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • queijo mascarpone
    200 g
  • folhas de tomilho-limão mais q.b. p/ guarnecer
    2 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 967.8 mg
Protein 14.6 g
Calories 2625.6 kJ / 627.5 kcal
Fat 29.7 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 73.9 g

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