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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Œuf cocotte en Touraine
Prep. 25 min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
La crème d'épinards
-
échalote coupée en deux1
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive5 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux40 g
-
de vin blanc type montlouis15 g
-
d'épinards frais équeutés200 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®60 g
-
de rillons coupés en tranches50 g
Le crémeux de blancs d'œufs
-
blancs d'œufs2
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®20 g
-
de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux10 g
La garniture
-
d'eau400 g
-
jaunes d'œufs2
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
622 mg
Protein
22.5 g
Calories
1910.5 kJ /
460.5 kcal
Fat
38.5 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
20 g
Carbohydrates
5.5 g
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Thermomix® et moi n°27
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