Tarte tatin

Tarte tatin

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

10 fette

Ingredients

Pasta Brisée

farina tipo 0
200 g
di burro
100 g
di acqua fredda
70 g
di sale
1 pizzico

Caramello

zucchero
150 g
di burro freddo
70 g
di acqua
1030 g
di succo di limone
1 cucchiaino
mele, qualsiasi tipo (tipo Renette o Golden)
4
di aceto
1 cucchiaio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 41 mg

Protein 2 g

Calories 1215 kJ / 290 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 36 g

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