Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 120 g d'huile d'olive; 500 g d'oignons; 8 gousses d'ail; 1300 g de viande de bœuf hachée; 800 g de tomates concassées en conserve; 100 g d'eau; 50 g de concentré de tomate; 3 c. à café de sel; 2 - 4 c. à café de paprika; 2 ½ c. à soupe d'origan déshydraté; 1 ½ c. à café de cumin en poudre; 1 - 2 c. à café de piment de Cayenne en poudre; 4 feuilles de laurier déshydratées; 4 clous de girofle; 1600 g de haricots rouges en conserve; 60 g de chocolat noir

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Prep. 25 min

Total 1 h 10 min

12 portions

Ingredients

d'huile d'olive
120 g
d'oignons , coupés en quartiers
500 g
gousses d'ail
8
de viande de bœuf hachée , coupée en morceaux (3 cm)
1300 g
de tomates concassées en conserve
800 g
d'eau
100 g
de concentré de tomate
50 g
de sucre en poudre (optional)
2 c. à café
de sel , à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café
de paprika , à ajuster en fonction des goûts
2 - 4 c. à café
d'origan déshydraté
2 ½ c. à soupe
de cumin en poudre
1 ½ c. à café
de piment de Cayenne en poudre , à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 c. à café
feuilles de laurier déshydratées
4
clous de girofle
4
de haricots rouges en conserve , égouttés (4 boîtes de 400 g poids total)
1600 g
de chocolat noir , en morceaux
60 g