Velouté vert asperge-épinard

Velouté vert asperge-épinard

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

d'asperges vertes
800 g
d'oignon coupé en deux
60 g
gousse d'ail
1
de beurre coupé en morceaux
40 g
de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
150 g
d'épinards surgelés décongelés et égouttés
100 g
d'eau
425 g
cube de bouillon de légumes émietté
1
de noix de muscade en poudre
2 pincées
de jus de citron
10 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
de feuilles de persil frais hachées
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 705 mg

Protein 5 g

Calories 767 kJ / 183 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 8.5 g

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