![Soupe à la courge et au lait de coco Soupe à la courge et au lait de coco](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7952AABB-61A9-49A9-973E-735903E0134E/Derivates/07a706be-8db1-46e1-80b3-75e38a7ccc69.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tige de citronnelle fraîche, pied dur retiré, coupée en tronçons de 2 cm
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 20 g d'huile de coco hydrogénée
- 1 c. à café de curry en poudre, rouge, thaï
- 800 g de courges d'hiver (butternut, potimarron, potiron), coupées en dés de 2 cm
- 200 g de patate douce, coupée en cubes de 2 cm
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 200 g de lait de coco
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- le jus d'un citron vert
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 532 kJ / 129 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 8 g
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