Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
- 110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
- 1 gousse d'ail
- 400 g d'étrilles, coupées en quatre
- 40 g d'huile d'olive
- 10 g de cognac
- 180 g de vin blanc
- 700 g de fumet de poisson
- 150 g de coulis de tomates
- 30 g de concentré de tomate
- 2 c. à café de cerfeuil frais, haché
- 2 c. à café d'estragon frais, haché
- ½ c. à café de piment doux en poudre
- du sel
- 40 g de beurre, coupé en dés
- 70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 20 g de fécule de maïs, type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1186 kJ / 282 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 17 g
替代食谱
Show allRillettes de thon, échalotes et ciboulette
15 min
Houmous de betterave
15 min
Rillettes de thon à la tomate
10 min
Tartinade de chorizo
5 min
Confit d'oignons
30 分钟
Anchoïade
15 min
Houmous
10 min
Houmous de châtaigne à l'orientale
10 min
Terrine de saumon à tartiner
3h
Tartinade d'artichaut à la tomate
2小时 15 分钟
Rillettes de sardine à la marocaine
15 min
Tartinade de radis noir
5 min